Noisettes torréfiées

Préparer la plaque de cuisson

Recouvre la plaque de papier cuisson. Étale les noisettes en une seule couche.

Enfourner les noisettes

Enfourne la plaque à mi-hauteur et laisse cuire 8 minutes.

Remuer les noisettes

Sors la plaque et secoue-la pour retourner les noisettes, puis poursuis la cuisson 7 minutes. Elles sont prêtes quand la peau fonce et se craquelle, et que ça sent le grillé.

Laisser tiédir les noisettes

Sors la plaque du four et laisse tiédir 5 minutes.

Retirer la peau des noisettes

Verse les noisettes dans un torchon propre, referme-le en baluchon et frotte-les vigoureusement pendant 1 minute.